面发好了是什么样子

时间：2023-10-09 11:21:03 整理：城镇大全网 • 3人看过

面团比原来大2-3倍。如果拿起一块，可以看到里面有很多均匀分布的蜂窝眼，证明面团做的很好。和面的过程就是培养酵母的过程。其机理是通过繁殖酵母将少量多糖分解为水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤时会膨胀，从而使面团变得又白又软。