微波炉可以当烤箱用。但是微波炉的效果远不如烤箱烤的食物。微波炉烤出来的食物缺少水分，没有那么松软可口，很难产生食欲。

微波炉的加热原理:

1.微波炉通过微波加热烤箱中的物体。在微波加热的过程中，物体吸收微波能量，并转化为热能，使全身同时发热。这种加热方法不同于其他常规加热方法。

2.微波加热与传统加热方式的比较:传统加热方式通过热传导由外向内加热物体，必然导致内外温差，所以加热不均匀。微波加热是通过被加热体内偶极分子的高频往复运动，使被加热物质的温度升高，产生内耗热。不需要任何热传导过程，材料内部和外部可以同时加热升温。

3.金属不能放入微波炉的原因:理论上，物质在微波场中产生的热量与物质的种类及其介电性质有很大关系，即微波具有选择性加热物质的特性。根据这一特点，微波照射在金属表面会发生全反射，导致能量在炉内积聚，造成危险。所以金属物体不能用微波炉加热。