丝瓜受外界温度变化影响，是基因突变导致的偶然现象，也是一种畸形现象。丝瓜的品质不会受到影响，食用对身体无害。只要不腐烂，都是可以食用的，只是口感会差一些。

丝瓜是葫芦科丝瓜属植物。它是一年生攀缘藤本植物，有粗糙的茎和枝，棱槽和被微柔毛；卷须稍粗壮，短柔毛，通常2-4分枝；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形，上面深绿色，粗糙，疣状斑点，下面浅绿色，短柔毛，掌状脉，具白色短柔毛。雌雄同株。喜温，耐热，喜湿，怕旱。在中国北方和南方广泛栽培，在世界温带和热带地区也广泛栽培。