可以，建议泡3-4小时左右。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色粮食品种。是一种药食两用的食品。比一般的米要硬，通常也比较难煮。所以再煮之前，需要先泡一段时间再蒸，会煮的更快，味道更好。

黑米应该泡多久合适:建议泡3-4小时左右。黑米味甘、性平，富含粗脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分。适当食用对人体健康有一定的好处。烹饪前最好浸泡3-4个小时左右，浸泡里面的营养成分后会更容易烹饪。

一天吃多少米饭蒸饭合适:建议一天吃200克左右。黑米营养价值高。一般来说，一次只需200克左右就能满足人体每天的能量需求，对人体健康有益。

虽然说黑米的营养价值比较高，适量食用有一定的刺激食欲、益中年肌肤、明目的作用，但是由于黑米中纤维素含量较高，人体暂时没有可以消化代谢的分解酶，过量食用容易增加人体胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，所以不建议每天食用黑米蒸饭。