解暑。西瓜性寒，又称凉瓜。从中医的角度来说，是清热解暑的佳品。而且西瓜含有多种维生素，如维生素A、B、C、蛋白质，还有多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等。果汁中含有极其丰富的谷氨酸、精氨酸、果糖和苹果酸，含水量高达96.6%，居所有瓜果之首，享有“夏季瓜果之王”的美誉。成熟的果实含有大量水分，果肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。成熟期后期甜度随着蔗糖的增加而增加。很少含有淀粉，收获后储存过程中由于二糖水解成单糖，甜度会降低。

如何吃:

1.西瓜冻柠檬乐:将西瓜切块，提前用冰格冻好冰块。将西瓜倒入玻璃杯，放入两片柠檬，倒入冰茶(或雪碧)，再放入几块冰。

2.西瓜龟苓膏:龟苓膏用勺子切丁，加入蜂蜜。将西瓜切成大块倒入龟苓膏中，然后倒入适量的牛奶。

3.西瓜冰棍:西瓜打成汁后，倒入冷冻模具，差不多三分之二。放入冷冻室冷冻一小时后取出，然后倒入一半牛奶，再放入冷冻室冷冻半小时后取出。加入你喜欢的水果，冷冻3小时左右。