材料:牛肉一斤，姜一小块，葱几根，花椒一把，桂皮两片，八角两片，香叶三片，茴香一把，陈皮三片，干辣椒两片，冰糖两片，酱油两勺，料酒一勺，酱油一勺，蚝油一勺。

1.准备好牛里脊肉(牛肉腌制会缩水，一斤肉大概能切成一小碟)。

2.将姜片和小葱切好，准备腌制材料:花椒、八角、桂皮、天竺葵、茴香、干辣椒、陈皮。

3.打开电磁炉，将冷水放入牛肉中煮至沸腾；烧开后再煮五分钟，撇去浮沫，捞出。

4.将姜片、葱段、卤汁、牛肉放入电压力锅，加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，加入两块冰糖。

5、选择牛羊肉模式，口味选择:有嚼劲；等待后，放气，打开盖子，捞出牛肉，切片，装盘。