用保鲜膜把西瓜放进冰箱是对的。从同一个西瓜上切下同样重量的样品，放入冰箱。17个小时后，保鲜膜包裹的西瓜表面仍是湿的，保鲜膜与西瓜肉接触处可见凝结的无色水珠。而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已经干瘪，含水量也没有保鲜膜覆盖的西瓜多。

如何保存切片西瓜:

西瓜的保鲜其实看起来很容易，只要在西瓜表面盖上保鲜膜就可以了。其实西瓜就这样保鲜是不对的，因为西瓜放入冰箱后，冰箱会从西瓜皮中吸收水分，所以即使盖上保鲜膜也没用。

提醒:所以，西瓜保鲜最正确的方法是把所有的西瓜都用保鲜膜包起来，保鲜膜里把皮一起包起来。