1.晶体颗粒不同:红糖粉和红糖块本质上是一样的，只是红糖粉是粉，红糖块是块。

2.加工方法不同:红糖块采用混合加工压制，红糖粉采用混合加工精制。

3.使用时重量不同:红糖块是一整块，使用时重量很难把握，有时多有时少；粉红糖粉比红糖块准多了。

红糖的作用:红糖性温，味甘，入脾。具有补气血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。同时可以缓解痛经，补充体力，增加活力。