驴槟子是什么

驴肚子上厚厚的一层脂肪叫驴胗，肉中富含驴油，是驴身上最香的部位。肉质细嫩，醇香可口，是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有动物胶、骨胶原、钙、硫等成分。

扩展信息:

马肠是马的大肠，因为肠壁薄，所以比大块肉好吃。味甘，微寒，属大肠经。新鲜的呈乳白色，稍硬，黏滑湿润，无脓疱和疤痕，无变质和异味。如果出现绿色，硬度会降低，粘度会更大，腐臭的气味就是劣质和腐臭的肠。