空干心粉需要泡一个小时左右。空心粉又称通心粉，是国外最常见的面制品之一，在我国的上海、广州、天津等地也有少量生产。空心粉有很多种。选用富含淀粉的谷物经粉碎、糊化、调味、挤压、干燥制成各种口感好、风味独特的面制食品。

空心粉分类:

通心粉的品种很多，根据产品形状可以分为以下五类。

1.长通心粉有空中心，如管状、实心杆状、带状、椭圆形，用各种模具挤压而成。

2.短通心粉也可以分为空心和实。一般长度在25mm以内，如曲肠面、螺蛳壳面等。还有片状挂花面、字母面、颗粒大麦面等。有很多颜色和品种，也是通过各种模具挤出的。

3.雀巢形状的产品一般呈扁圆形和球形。

4.片状制品:挤压成片状并具有形状的各种面片，如碟状面条。

5.特种产品人造米和其他颗粒状产品。