米饭放在冰箱里4天不能吃。不要吃储存超过两天的米饭。米粒坚硬，没有水分，失去了营养价值。如果一定要存放很长时间，可以在煮的时候少放一点水，煮的硬一点，时间长一点。

大米简介:

大米是中国人喜爱的主食，甚至在东亚和东南亚也是如此。它是一种用米饭和适量的水蒸或煮的食物。

大米，又称白米，或简称大米。

这是一种用米饭和水煮的食物。大米是中国、日本和韩国等东亚地区最重要的食物。做米饭的方法是一杯米饭加一杯半到一杯的水，煮好的米饭适当膨胀，里面充分煮熟，再去水后米饭就做好了。

在香港的酒楼、茶餐厅，白饭也俗称帅，来历无从考证。

大米的出现可以追溯到粥。因为控制粥水量的要求比米饭低，所以中国古人逐渐掌握了不同水量的烹饪效果，发展出了更饱满的米饭。随着现代的碾谷技术比古代越来越先进，人们食用的大米也逐渐由糙米变为白米，甚至出现了未淘米等白米。而糙米表面储存的各种营养物质，也就是谷壳已经流失，几乎只剩下淀粉等糖类，这也造成了现代人糖尿病病例的上升。

常见的吃法有盖浇饭、蛋炒饭、饭团、竹筒饭、粽子。