质量原因。榴莲是一种热带水果，其生长环境需要足够的光照和温度才能生长结果。在生长过程中，光照不足，温度下降，其质量下降，导致榴莲缺乏甜味。成熟度不够。一般每年6-7月大部分榴莲成熟，部分果农会提前采摘。如果他们只是买没有完全成熟的榴莲，吃起来不会甜。

哪种榴莲更甜:

1.黄色榴莲一般来说，榴莲果皮的金黄色代表成熟度越高，味道会越甜。如果果皮颜色是绿色的，说明成熟度不够，口感比较差。当然也有一些品种的榴莲果皮颜色比较绿，比如茅山王、长柄榴莲等等。

2.除了从颜色上判断，皮比较软的榴莲还能捏出榴莲皮的软糯。如果它的果皮柔软有弹性，榴莲上的尖刺捏起来能探进去，说明成熟度更高，吃起来会更甜。