材料:油菜、香菇、辣椒、粉条、鸡蛋、酱油、蚝油、鸡粉、剁椒酱、盐。

1.油菜50克，香菇1条，辣椒10克。

2.将粉丝浸泡在热水中直至变软。

3.将一个鸡蛋打散，然后用热油加热锅，大火翻炒鸡蛋。

4.锅内热油，放入剁椒酱和香菇炒香，再放入生抽、蚝油、鸡粉和盐，再放入油菜翻炒均匀。

5.倒入鸡蛋、粉丝和胡椒粉，搅拌均匀。

风扇功效:

1.开胃

该粉丝含有蛋白质、磷脂等。，能兴奋神经，刺激食欲，能为身体提供日常必需的营养。

2.降低胆固醇

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。

3.保护肝脏

该粉丝富含胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白水解，有效保护肾脏。