配料:生抽、蚝油、糖、盐、冬瓜。

1.将生抽、蚝油、糖、盐倒入碗中，搅拌均匀。

2.将冬瓜切成一指宽。

3.锅底热油，倒入冬瓜，炒至微黄，倒入酱汁。

4、小火炖1分钟。

冬瓜的功效:

1.清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，祛暑除烦。特别适合夏天服用。

2.护肾利尿

冬瓜汁和冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，冬瓜中的总氨基酸和葫芦素能保护和阻断氯化汞引起的肾损伤。

3.减脂减肥

冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖分转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人发胖有重要意义，还能帮助强身健体。

4.美丽美丽

冬瓜仁中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的作用，是很好的保湿美容成分。冬瓜还有抗衰老的作用，长期食用可以保持皮肤光滑细腻，洁白如玉。

5.预防高血脂和高血压。

冬瓜中的膳食纤维含量非常丰富，每100 g含0左右的膳食纤维。9g，膳食纤维吃下去后会在胃里吸水膨胀。在这个过程中会吸收食物中大量的油脂成分，减少油脂的摄入，间接降低血脂，防止血液中胆固醇的沉淀，预防动脉粥样硬化。

6、防癌抗癌

冬瓜中的粗纤维可以很好的刺激肠道蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外。再者，冬瓜含有丰富的VB2和硒，具有增强人体免疫力，尤其是体液免疫的作用，可以起到很好的防癌作用。