蒸饭器一盘能放七斤大米，水量不能超过大米。

蒸饭器，又称蒸饭柜、蒸饭器或蒸饭盒。指的是用电和煤气加热煮饭的大型厨房烘焙设备。内部不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，设备下方安装万向轮，方便移动，所以看起来像一辆汽车。车体为柜形，不锈钢材质，一般采用不锈钢。蒸饭器多用于宾馆、部队、学校、工厂等大型食堂。蒸饭器除了可以蒸米饭、馒头、包子，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉类，以及专门蒸海鲜、炖汤的海鲜蒸锅。

蒸饭器的分类:

按加热方式可分为燃气蒸饭器、电蒸饭器、电蒸饭器。

按大小可分为单门蒸饭器、双门蒸饭器、三门蒸饭器。

根据性能特点，还可分为普通蒸饭机、豪华蒸饭机、数码蒸饭机和专用于蒸海鲜的海鲜蒸饭机。