一袋鸡精150克左右，大一点的袋子350克，甚至500克。平时做菜用的鸡精量比较少，一个菜只需要1-2克鸡精。鸡精用完之后需要密封保存，不能接触水和潮湿空空气。

鸡精不是从鸡肉中提取的，是在味精中加入化学调味料制成的。因为核苷酸有鸡肉的味道，所以叫鸡精。可以用在所有使用味精的场合，可以添加到菜肴、汤和面食中达到效果。鸡精不仅含有谷氨酸钠，还含有多种氨基酸。是一种既能增加人的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更注重鲜味，所以味精含量更高；鸡精重在鸡肉的自然香味，所以鸡粉的消费量高。