不锈钢擦黑有毒。

不锈钢擦出来的黑色的东西是一种化学抛光材料，叫清拉，是一种蜡制品。它有毒。长期摄入可能引起细胞变异，精神萎靡，记忆力下降等。

不锈钢餐具含有铬、镍、钛、钴、锰、镉等微量元素。这些元素如果摄入过量，会在体内暂时积累，长此以往会导致积累中毒，对身体有害。它能损伤皮肤，引起呼吸系统疾病，导致多种癌症，并具有诱变作用。口服镍会导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎和牙龈炎，而长期接触镍会导致头发变白等后果。

使用不锈钢餐具的五大禁忌:

1.避免存放酸味食物:不锈钢餐具不应含有盐、酱油、蔬菜汤等。，也不是酸汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素发生复杂的电化学反应，使其中的元素过度溶解释放出来。

2.避免用强碱和强氧化剂洗涤，如碱水、苏打、漂白粉等。这些强电解质还会与餐具中的一些成分发生电化学反应，从而腐蚀不锈钢餐具，溶出有害元素。

3.忌煎服中草药:由于中草药成分复杂，大多含有多种生物碱和有机酸。加热时易与不锈钢中的某些成分发生反应，使药效下降。

4.不适合空燃烧:由于不锈钢的导热系数较低，导热速度比铁铝制品慢，所以空燃烧会导致炊具表面的镀铬层老化脱落。

5.不要买劣质的:因为这样的不锈钢餐具是用劣质原料制作的，而且比较粗糙，可能含有多种对人体健康有害的重金属元素，尤其是铅、铝、汞、镉。