国家水质监测网站下的地方监测站，国家环保局下的地方环保局，地方防疫部门，地方食品卫生监督机构。

1.色度:一般人在大于15度时就能察觉到饮用水的色度，大于30度时会让人感到厌恶。标准规定饮用水色度不得超过15度。

2.浊度:水样光学性质的一种表达，用来表示水的清澈程度和混浊程度。它是衡量水质好坏的重要指标之一，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状况的重要依据。浊度的降低意味着水中有机物、细菌、病毒等微生物的含量降低，不仅可以提高消毒杀菌效果，还有助于减少卤代有机物的量。

3.臭味和口感:水臭味的产生主要是由于有机物的存在，可能是生物活动增加或工业污染造成的。公共供水正常气味的变化可能是原水水质变化或水处理不充分的信号。

4.余氯:余氯是指经过氯消毒，接触一定时间后，水中残留的氯量。水中持续杀菌能力，防止供水管道自污染，保证水质。

5.化学需氧量:指化学氧化剂氧化水中有机污染物时的需氧量。化学耗氧量越高，水中有机污染物越多。水中的有机污染物主要来源于生活污水或工业废水的排放，以及动植物的腐烂分解后流入水中。

6.细菌总数:水中含有的细菌来自空气体、土壤、污水、垃圾、动植物尸体。水中有很多种细菌，包括致病菌。我国规定饮用水的标准是1毫升水中细菌总数不得超过100。

7.总大肠菌群:是粪便污染的指示菌，检测的情况可以表明水中是否存在粪便污染及其污染程度。在净水过程中，消毒后，如果总大肠菌群指标能达到饮用水标准的要求，就意味着其他致病菌基本被杀灭。检测中标准不超过3/L。

8.耐热大肠菌群:比大肠菌群更能恰当地反映人畜粪便对食品的污染程度，也是水体粪便污染的指示菌。

9.大肠杆菌:大肠杆菌是埃希氏菌的代表菌。