如果柿子外面有霉点，柿子是不能吃的。发霉的东西一般都含有黄曲霉素，是致癌的。如果柿子上覆盖着白色粉末，就是白霜，也叫柿霜，可以食用。柿子是一种蛋糕状的食物，由柿科植物柿子的果实制成。柿子有两种:白柿子和黑柿子。

柿子是柿树科落叶乔木，原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万公顷。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖分和维生素，而且具有很高的药用和经济价值。迄今为止，世界各国研究人员发现柿子中的许多活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素等，可广泛用于医药、保健和化妆品。鲜柿子、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是良药。柿子漆是一种很好的防腐剂，柿子木可用作雕刻材料、家具材料、装饰品和高尔夫球杆。秋后柿叶鲜艳悦目，有很好的观赏效果。柿树适应性很强，能在自然条件差的山区生长。它们是著名的“木本作物”和“硬核作物”，经济寿命长，生态经济效果好。