糖醋排骨的味道不够甜，可以继续加适量的糖来增加甜度。另外，排骨的口味偏淡，加入适量的盐也能增强舌头对甜味的敏感度，会让整道菜更甜。如果不想回锅继续煎，也可以加入适量蜂蜜增加甜度。

糖醋排骨是一种典型的传统菜肴，酸甜可口，深受人们的喜爱。它以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，菜色红、亮、油。“酸甜”是中国各大菜系共有的味道。糖醋排骨起源于浙江，是典型的浙菜。

正宗的糖醋排骨，做法和用料都很讲究。一般排骨都是排骨和排骨做的。排骨要沥干水腌制入味，然后裹粉炸至表面金黄酥脆，取出备用。糖炒好后，将排骨放入锅中翻炒，最后淋上米醋，使其酸甜可口。这里一定要用米醋，因为陈醋味道太重，影响口感。