相信大家一定都吃过腌萝卜，因为腌萝卜是我们日常生活中非常常见的一种小咸菜，很多人更喜欢边吃边拌一点。普通的腌萝卜需要很长时间，因为需要腌制后才能吃。那么今天就和大家分享一个15分钟就能吃到的腌萝卜。方法很简单，可以刺激你的食欲，让你吃饱。那我们一起来看看这个腌萝卜的制作教程吧！

【腌白萝卜】

【食材】白萝卜、食盐、大蒜、生姜、小米椒、白糖、酱油、白醋。

[制造步骤]

今天，1、教你一个自制的腌萝卜，15分钟就能吃。方法很简单。首先，准备好材料。准备一个大一点的白萝卜，然后准备适量的食盐、糖、酱油和白醋。准备五六瓣大蒜。如果你喜欢大蒜，你可以多准备一些大蒜，然后一小块姜和五个小米椒。如果喜欢吃辣的，也可以多准备些小米椒。所有提到的材料准备好之后，我们就可以开始制作这个自制的腌萝卜了。

2、,请你先吃白萝卜。白萝卜必须先浸泡。因为浸泡可以让白萝卜更干净，吃起来更舒服。白萝卜浸泡后清洗干净，然后把清洗干净的白萝卜的头尾切掉，再把皮全部剥掉。去皮后，让我们把白萝卜从中间切成两半。

将3、萝卜的每一片花瓣用刀切成薄片，薄片要尽量薄，这样更容易入味，因为腌制的时间比较短。将切片后的切片再从中间切开，这样大小更合适，也省时。这样对待冷白萝卜。加工后，我们把它放在一个大碗里。

4、,白萝卜放少许食用盐，然后抓匀腌制15分钟，腌制时切少许蒜末、姜末、小米椒。先把切碎的大蒜、姜末和小米椒放在一边，然后静静地等待白萝卜腌制。

腌制5、白萝卜后的第一步是把白萝卜的腌制水全部倒出来，然后把准备好的蒜末、姜末和小米椒全部倒在萝卜上。然后就可以开始调味了，在萝卜中加入适量的酱油、白糖、白醋。偏爱酸味食物的朋友也可以用陈醋代替白醋。

6、,所有的调味料和配料都放入盘中后，让我们均匀地抓住它。最好用手抓，因为用手抓的过程中萝卜会被摩擦，这样萝卜可以更快的吸收调味料，达到快速入味的目的。不过最好不要直接用手抓，要带一次性手套，这样更干净卫生。抓到之后，放在小盘子里，然后撒一点葱花就可以吃了。一道美味的自制腌萝卜就这样完成了。

【小贴士】

1.白萝卜片一定要切薄一点，这样更容易腌制。

2.喜欢吃辣的朋友可以多放一点小米椒，或者直接多放一点辣椒油。

3.大蒜一定要放，否则这种自制的腌萝卜味道会大大降低。

好了，今天的美食就在这里和大家分享。欢迎来到《大叔的美食记录》。其实很容易给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢大家的支持！

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