一般煮5-10分钟左右。鸡丁大小的话一般炸5分钟左右就全熟了；如果鸡丁大小一样，大概需要10分钟。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，是一种容易烹饪的肉类。一般不需要炸很久。炒久了，鸡肉的味道会变得更柴，蛋白质等一些营养成分可能会有一定程度的损失。

如何辨别鸡肉是否煮熟:

1.炒鸡时观察颜色的变化。一般来说都是煮到发白，没有血丝或者其他颜色的生鸡肉。

2.生鸡肉捏起来会没有质感。煮熟的鸡如果是捏出来的，肉质有点硬，硬了就是煮熟了。

3.你可以拿起一块中等大小的鸡肉来品尝。如果没有生鸡肉的腥味，也没有熟的味道，那就是熟了。