1.先将鸡腿去皮，去骨，用刀将去掉的鸡腿肉切成2厘米见方，这样便于串起来。

2.青椒、红椒洗净，沥干水分，去蒂，椒籽切成鸡块大小的块；只要把洋葱剥掉，切成大小差不多的片就行了。

3.将之前准备好的调料与植物油混合，搅拌均匀。把鸡腿肉，青椒片，红椒片，洋葱片放进去，搅拌均匀，腌制两三个小时，这样烤出来会更香。