可以，但是加热后酸味太突出，没有凉凉的感觉，味道和口感都不太好。

适量食用的酸汤，对肠胃有很好的作用；但夏季大量饮用冷饮，尤其是像酸梅汤这样的强酸性饮料，受到冷热刺激，损伤胃肠黏膜，容易引起腹泻。正确的饮用方法是把冰箱里的冰镇酸梅汤拿出来，在室温下放置半小时后再饮用。

酸汤注意事项:

1、酸梅汤一次不能喝太多，否则容易导致腹泻。胃肠功能差或胃酸过多的患者不宜喝过多的酸梅汤。

2、自制酸梅汤可以加枸杞，容易降火。因为枸杞能补肝肾，明目，所以对长期在办公室工作的朋友特别有益。

3.酸梅汤在常温下容易变质，最好放在冰箱里保存。如果看到表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。