将老梗取出，红薯叶清洗干净，沥干水分。将锅烧开水，加入一勺食用食用油，放入红薯叶焯一下10秒左右，不要太久，迅速捞出放入冰水中过凉，挤出水分，分成小球，用保鲜膜包好，排出里面的空气体，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。红薯叶(多年生藤本草本植物)也叫红薯叶，即红薯生长过程中茎上的叶子。红薯叶有很多用途。一般是红薯秋天成熟时地面上茎顶端的嫩叶。