1.材料不同:龟苓膏主要由鹰嘴豆和土茯苓，以及一些中草药制成。其成分包括动物明胶、活性多糖、氨基酸、维生素C、钙、磷、钠等人体必需的矿物质，主要是一些药用成分。仙草主要包括仙草果冻、芋头、豆类、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等成分，其成分主要包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、钾、铁等营养元素。

2.口感不同:龟苓膏龟苓膏含有中药成分，由多种中草药制成，如地黄、蒲公英、金银花、菊花等，味道微苦。烧仙草烧仙草不含中药成分，所以吃起来比龟苓膏更甜更软。吃不惯苦的可以吃烧仙草。

3.价格不同:龟苓膏是以名贵的鹰嘴豆和土茯苓为主要原料，配以部分中药制成。制作成本比较高，比烧草还贵。仙草烧草是以仙草为主要原料，配以一些花生、精粉、豆类、绿豆、红豆等食物。这些食物在生活中很常见，也很便宜，所以整体价格也比龟苓膏便宜。