1.第一道菜(开胃菜)

目的是刺激我们的味蕾，增加食欲。开胃菜通常是一大盘蔬菜、水果、海鲜和肉类。常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝、奶油鸡酥盒等。

2.汤

也很开胃。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤。相对来说，冷汤的品种较少。西餐中常见的汤有:意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、奶油汤等。

3.正菜外的附加菜

配菜是开胃菜和主菜的过渡，除了比较正式的场合，一般可有可无。西餐中的配菜通常是海鲜和鸡肉。因为煮熟后是白色的，所以配菜也叫白肉。常见的配菜有:腌制三文鱼、红酒鹅肝、芝士酱龙虾等。

4.主菜

主菜是西餐的门面。西餐中的主菜多为精致的荤菜，它们往往代表着一顿饭的层次和档次。西餐的主菜有凉菜和热菜，以热菜为主。西餐中常见的主菜有惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤三文鱼等。

5.蔬菜(沙拉)

在西餐中，蔬菜也被称为沙拉。它们通常在主菜后上，有时和主菜一起上。在非正式场合，一些不加酱的沙拉也可以作为开胃菜。常见的蔬菜菜品有华德福沙拉、新鲜蔬菜沙拉、鲜虾沙拉等。

6.甜点

甜点主要由糖组成，糖在欧洲曾经是非常奢侈的食物。因此，在几个世纪前的欧洲，餐后甜点被视为对客人的最高礼遇，这是随着西餐的传承而保留下来的。常见的甜点有布丁、冰淇淋、水果等。

7.热饮

热饮通常被认为是一顿饭结束的标志。在一些非正式的场合，甜点中往往会包含热饮。常见的热饮有:红茶、卡布奇诺、浓缩咖啡等。