材料:韭菜苔200克，虾头60克，生姜5克，料酒1汤匙，盐适量。

1.韭菜苔洗净，切成小块。生姜去皮切丝。

2.锅里烧热油，放入虾头，慢慢煎出红油。

3.放入生姜，翻炒出香味。

4.加入料酒和韭菜苔炒韭菜苔。

5.加盐调味，翻炒均匀。