鱼精表面的老化部分清理干净后，粘上鱼精，然后用砂纸作为打磨工具，去除表面的杂质和裂纹，将鱼精的形状打磨成规则的形状(打磨过程中要注意摩擦生热的问题，避免鱼精出现新的裂纹)，最后对鱼精进行精磨抛光。

鱼石又名鱼精石、鱼震石、黑鲳鱼石、鱼枕石，是鱼枕骨下的咽喉，用于帮助粉碎蜗牛等硬物的角质增生。色泽黄嫩，形似心形，干后坚硬如石，晶莹如玉，是客家地区的珍品。其他常见的鱼都没有这种石头，所以稀有珍贵。自然干燥后，鱼骨稳定，可长期保存。