武夷岩茶、凤凰单丛茶、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙茶、红乌龙茶等。

1.武夷岩茶:产于福建省武夷山。武夷岩茶肥而匀形，紧而卷曲，色泽光滑，背面有蛙形叶。颜色为绿色、沙绿色、密黄色，叶底和叶缘红色或红色，中心为淡绿色。喝这种茶，香气沉郁，叶醇鲜滑，有一种特殊的“岩韵”。其中，大红袍居武夷岩茶之首，被誉为“茶中之王”，享誉海内外。

2.铁观音茶:产于闽南安溪，“铁观音”不仅是茶的名称，也是茶树品种的名称。这种茶形状紧密打结，有的形似鱼鳞，有的形似晴天头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿霜”。此茶冲泡后，有异香，热饮，香气四溢，喉底甘甜，堪称七泡更香。

3.台湾省乌龙茶:条索卷曲，铜褐色，茶汤橙红色，滋味纯正，果香浓郁。冲泡后，叶底边红，腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最贵。

4.凤凰单丛茶:产于广东。茶浓而卷曲，叶淡黄色略带绿色。汤黄艳内衬绿色，其香味是长期的。经过反复冲泡，余香萦绕，特别甜。