工艺:红茶充分发酵，绿茶不发酵。

特点:红茶有红汤红叶的特点，绿茶有三鲜三绿的特点。

不同的营养成分:不同的制作方法，红茶有茶红素残留，不会使酶失活，有助于驱寒，绿茶含有较多的茶多酚和咖啡因，喝后能提神。

红茶:红茶的制作过程大概是萎凋、揉捻、发酵、干燥，与绿茶不同的是没有杀青工序。红茶常见的品类有祁门红茶、福建正山种、金骏眉、云南滇红、四川川红、广东英德红茶。红茶的外观特点是汤红、叶红。它是一种比较温的茶，有暖胃养胃的功效。可以加糖和牛奶，让口感更爽滑。这种茶有提神、减肥、思考的功效，冬天喝特别好。

绿茶:绿茶的工艺大致是杀青、揉捻、烘干，所以保持了茶叶的原味。其工艺分为烘青、炒青和蒸青。大家比较熟悉的绿茶品类有西湖龙井、黄山毛峰、太平猴王、碧螺春等等。