配料:盐、八角、桂皮、酱油、白糖、红茶包、酱油、沙姜、天竺葵、胡椒粉、鸡蛋。

1.准备好所有食材，鸡蛋洗净，放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，中火煮5分钟。

2.鸡蛋煮熟后取出，用冷水快速冲泡。待鸡蛋冷却后，轻敲鸡蛋，直至蛋壳表面破碎，形成裂纹。

3.将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，加入茶包、花椒、大料和香叶，加入糖和酱油。

4.加入酱油和盐，搅拌均匀。大火烧开后，转小火焖5分钟。关火后浸泡4小时后食用。