盖，又称“三才碗”、“三才杯”，是一种上有盖，下有托盘，中间有碗的汉代茶具。遮天蔽日，扶地为民，寓意天地和谐，也是中华民族源远流长的茶文化的体现。碗，自古以来就没有，主要是因为明代朱元璋《飞团行散》之后，茶的主要展示形式是散茶，冲泡方式也发展到了以壶、灯为主的冲泡。为了用热水充分浸泡茶叶，后来加了碗盖。之后随着不断的演变发展，到了清朝雍正时期，用盖碗泡茶逐渐流行起来。

盖碗、茶具，有碗、盖、舟，造型独特，制作精美。茶碗有大有小，盖子可以放入碗中，茶船是底部支撑。喝茶的时候盖子不容易滑落，也不用茶船烫手。而你只需要扶着茶船稳定重心。喝茶的时候，不需要揭开。你只需要半块半块。茶叶不是进口的，茶汤可以慢慢倒出来，很惬意，也避免了壶堵杯的烦恼。把那碗茶的茶盖放在碗里。如果茶汤比较浓，可以在水面上轻轻刮一下茶盖，这样整碗茶就可以上下翻动了。轻刮就轻，再刮就厚，这就是它的美。