1.面粉100克，玉米或土豆淀粉30克，猪油10克，80度以上热水适量。

2.方法:将面团放入盆中，加入10克淀粉拌匀。然后一边搅拌粉末，一边倒入热水，快速搅拌至无干粉，然后盖上保鲜膜焖5分钟，也可以盖上保鲜膜，但保鲜膜的保湿效果更好。

3或5分钟后，分几次加入剩余的淀粉，搅拌均匀。然后，加入猪油，和面，揉匀。

4.用湿布或保鲜膜盖住面团，静置10分钟以上。

5.把面团搓成长条，切成15-20g重的颗粒，用手压平，旁边放一堆能吸油的纸，蘸点油，右手握住刀柄，用油纸擦薄片刀的刀面，用刀面压住压平的粉，轻轻转动刀柄，然后把粉压成圆形的薄片，用小刀顺手把薄粉铲开，边压边包，不像包饺子。