1.肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛丸、鸭翅、鸡块、鸡排、蟹排、猪肉、牙签肉、培根等。

2.海鲜:鱿鱼、虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、旗鱼、牡蛎等。

3.蔬菜:茄子、玉米、空白菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、红薯、黄瓜、大蒜等。

4.豆制品:土豆粉豆腐干、豆腐干、豆腐等。

5.水果:香蕉、菠萝、苹果等。

6.鸡蛋:鸡蛋、鹌鹑蛋等。

7.其他:栗子、吐司面包、馒头等。

使用的材料:

主要设备:

烧烤叉、金属烧烤针、竹制烧烤签、大块烧烤炭(人均1.5kg可烧3小时)、锡纸、烧烤网、刀、木筷子(生熟分开)、烧烤扫、一次性纸碗(盛食物)、金属盆(盛调料、耐高温)、一次性纸杯、烧烤夹、一次性手套、炭夹、大盆(盛食物)

主要食物:

腌制:鸡翅、鸡腿、猪排、鸡排、牛排、羊肉串、骨与骨的连接(鸡肉和软骨)、猪排(用锡纸包裹)、牛排(用锡纸包裹)。