切完辣椒，手很辣。可以通过涂抹洗洁精、酒精、醋、用热水洗手来去除辣味，大概一到两个小时就能恢复正常。

1.洗洁精:将洗洁精涂抹在发热部位，重复几次，1分钟后用清水冲洗干净，重复两次。

2.醋:在疼痛的部位放些醋。醋可以中和辣椒的辣味，从而缓解疼痛。建议将醋放入冰箱或冰块中冷冻后再擦拭，这样效果会更好。

3.白酒:你家不一定有医用酒精，但一定有白酒。如果疼，可以尝试白酒涂抹，但要注意白酒度数不要太高。

4.啤酒:也可以尝试用啤酒代替白酒。啤酒相对更柔和，对皮肤刺激更小。5.醋酸氟喹乳膏或具有类似作用的软膏:醋酸氟喹乳膏用于缓解和治疗皮炎类疾病，对治疗皮肤红肿疼痛有效。所以适当的涂抹一些也可以缓解症状。

6.爽肤水或婴儿金水:如果感觉疼痛，又怕以上方法伤害皮肤，可以尝试涂抹婴儿金水和爽肤水缓解。

为什么切辣椒的手是辣的:我们全身分布着很多神经，自然的手也很多。在这里，‘辣’是一种刺激。辣椒含有辣椒素，辣椒让他刺激手的神经，让手有“辣”的感觉。