淀粉。鸡花可以用淀粉做，用面粉炒会有硬硬的味道，面粉和淀粉也可以一起用。鸡花含有蛋白质、维生素E和维生素C，容易被人体吸收利用，从而增强体力。当出现身体虚弱、贫血、身体疲劳、怕冷、营养不良等问题时，可以吃点鸡花。还能补充身体所需的铜、锌、铁、磷。

营养价值:

鸡花含有蛋白质、维生素E和维生素C，容易被人体吸收利用。可以让身体更强壮，增强体力，让成长更好。当出现身体虚弱、贫血、月经不调、身体疲劳、怕冷、营养不良等问题时，可以吃一些鸡花，鸡花可以强筋骨、健脾胃、补虚益精。

适当吃一些鸡米花也可以补充身体所需的铜、锌、铁、磷。与猪肉和牛肉相比，它含有更丰富的不饱和脂肪酸，可以降低坏胆固醇。