一般不冻。草莓酱富含水分和营养。草莓酱如果储存在冷冻层，草莓酱的营养成分会被破坏。解冻后草莓酱的果酱浓度会被稀释，味道会差很多。所以草莓酱很少储存在冷冻层。

建议冷藏。冰箱的制冷层具有低温恒温的特点。草莓酱制作完成后，可以存放在冰箱的冷藏层，可以适当延长草莓酱的食用期限，有助于保存食物。果酱一般不放在冷藏层，以免影响果酱的口感和营养价值。一般自制的草莓酱比市面上卖的草莓酱保质期短，因为不含防腐剂。如果放在冰箱冷藏，可以保存3个月左右。装草莓酱的玻璃瓶要密封，开瓶后最好尽快喝完。使用果酱时，一定要用干燥干净的勺子，不要让湿勺子碰到整罐果酱，以免果酱受潮发霉。