提高免疫力和抗病能力。EM菌液主要是从益生菌中提取的有益菌蛋白，含有较多的红糖成分和9种有益菌，提高免疫力和抗病能力。EM菌是一种有效的百微生物菌群，是日本琉球大学最早开发的一种新型复合微生物活菌制剂。其主要成分有光合细菌、酵母、乳酸菌、放线菌、发酵丝状真菌等16个属80多个菌株。光合细菌可以和其他EM细菌起到协同作用。红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖能量物质，能加速生物细菌细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸和微量物质可以加速生物细胞的新陈代谢，改善细胞壁的营养和水分供应。红糖中含有的一些维生素和电解质，可以通过调节细胞和组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境中的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。红糖含有多种维生素和抗氧化剂，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维持细胞的正常功能和代谢。红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，能有效保护和恢复细胞结构和锁水能力，同时补充营养，促进细胞再生。