材料:鸽子1只，枸杞1个，生姜1小块，料酒1大勺，盐4克。

练习:

1.鸽子又老又嫩。老鸽更适合煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒菜。将鸽子清洗干净，洗净沥干水分。

2.生姜切片，枸杞洗净备用。

3.将鸽子放入汤锅中，一次性加足水，加入姜片和料酒。移至火上，大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖一小时左右。

4.约一小时后，加入洗净的枸杞，继续炖十分钟。

5.枸杞变色时，加盐调味，再炖两三分钟，去掉生盐味，关火。

鸽子功效:

1.活血化瘀

鸽子是温血动物，也是妇科良药。鸽子的正常体温是40度。一，五，四十二。5度，故其骨肉具有活血化瘀、调节阴阳平衡的作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等千辛万苦。还能预防孕妇流产、早产等顽固性妇科疾病，使女性身心健康，容光焕发。

2.预防动脉硬化

鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。老年人常吃鸽子，可防治高血压及其引起的心血管、心脏疾病。而且鸽肉脂肪含量低，适合老年人或久病体虚者食用，尤其适合高血脂、冠心病、高血压者食用。

3.增强体质

鸽你肉富含蛋白质和氨基酸，易于人体消化吸收。多吃鸽子肉可以使细胞获得足够的营养，使全身器官更有活力，增强体质。

4、美容护发

鸽子的骨头富含软骨素，能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。