只需3-5分钟。如果是新鲜的，煮沸后等待3-5分钟。如果是干货，需要用温水浸泡12小时以上，煮沸后再煮3-5分钟。

酸辣柠檬扇贝:

材料:扇贝肉350克，柠檬半个，洋葱半个，胡萝卜80克，大蒜1个，小米椒6个，泡椒汁100克，水140克，米醋45克，白糖20克，酱油45克，盐半茶匙，花椒油20克，柠檬汁。

1.将新鲜的扇贝洗净，用冷水放入锅中，煮沸3分钟后关火，然后捞出扇贝作肉。

2.柠檬切半片，胡萝卜切宽条，洋葱切条，小米椒切条，大蒜切碎。

3.把所有的材料和调料放在一个大碗里，搅拌均匀。