直接吃的话，感觉有点像水果，口感有点脆。日常生活中，一定要适量进食。有些敏感的人不建议多吃或者不吃。因为华松含有一些成分，容易和食物发生反应，也会和身体发生一些反应。

也可以炒着吃:选择开花的瓦松去蒂，用水浸泡十分钟后洗净；溺水的目的是去除草酸。等待大约两三分钟，让水沸腾，然后把它放在冷水中冷却。锅放油，放入青椒、大蒜翻炒；把泡过水的瓦松翻炒一下，然后加入撒、盐、少许糖、味精鸡精，翻炒一下。

瓦松长到一定年限，就会开花结籽。它看起来像蒲公英的种子，会随风飘散，然后长成碎片，这就是瓦松会长成碎片的原因。一般在城市里，很少能看到成片的瓦松，因为在城市里，会有很多水泥地，种子很难落地生长。在许多生长环境不同的地方，如湖北、江苏、青海、甘肃等地，都有瓦松。而且在不同的地方，名字也不一样，有石塔花，酸花。