最好不要。

西瓜籽又硬又难消化。西瓜子吃了和食物混在一起，可以随大便排出。大量吃西瓜子时，西瓜汁被人体吸收，西瓜子随着肠道蠕动逐渐聚集在一起，导致便秘、腹胀。

另外，西瓜皮是可以吃的。搭配食用:将去皮的瓜皮切成细长条，用盐腌制2 ~ 3小时，沥干盐水，然后加入酱油、醋或香油搅拌，即可食用。腌制食用:腌制好的西瓜皮，捞出晾干，放入大容器中，用塑料薄膜密封收集，可保存半年左右。吃的时候洗去盐膏，切碎，加适量的糖、胡椒粉、香油，放在碗里蒸，独一无二。