常见的岩石有大理石、花岗岩、板岩、砾岩、石灰石、泥岩和安山岩。1.大理石:大理石质地细腻，常用作墙壁或地板。因为大理石是由石灰岩变质而来，主要成分是碳酸钙，所以也是制造水泥的原料。大理石柔软细腻，是很好的雕塑石。许多著名的雕像是由大理石制成的，例如著名的维纳斯雕像。其他墙壁或装饰品，如花瓶、烟灰缸、桌子和其他家居用品，通常是由大理石制成的。

2.花岗岩:原生花岗岩只有在金门才能看到，所以金门的老房子几乎都是花岗岩的。台湾省寺庙使用的花岗岩来自福建，多用于寺庙的龙柱、地砖、石狮等。

3.板岩:由于它容易劈成薄板，在山区也容易获得，原住民至今仍以板岩为建筑材料，建造石屋或石墙。

4.砾岩:部分砾岩含卵石和砂，胶结差，易分散。例如，这种砾岩发现于台湾西部第四纪符头山脉层，其中卵石和沙子都是建筑材料。

5.石灰岩:台湾省最常见的石灰岩是由珊瑚形成的，俗称珊瑚礁石灰岩。在澎湖，俗称“石头”的珊瑚礁石，被居民用作墙体建材，以遮挡强烈的东北季风，保护农作物。

6.泥岩:因其主要成分为粘土，自古以来就被用作制砖、制陶瓷的原料。

7.安山岩:因其材质坚硬，也常被用作寺庙的龙柱、墙壁的石雕、墓碑、地砖等。