一级牡蛎一般5两/只，即250g二级，牡蛎一般3 -4两/个(炭火烧烤的那种)，也就是150-200克；三级小牡蛎2两/只，即100克。

牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物门，双壳类和珠母贝类。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。牡蛎不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中含锌量最高的。牡蛎作为一种优质海水养殖贝类，不仅具有鲜美的食用价值，而且其肉和壳均可入药，具有很高的药用价值。