豆芽有毒吗
时间：2023-09-23 11:25:13 整理： • 6人看过
无毒。按照该操作流程生产的豆芽安全无毒，可以放心食用。豆芽生产过程中不允许使用任何添加剂，但有些小作坊至少使用四种添加剂，如尿素、激素、生长剂等。添加尿素和6-苄氨基腺嘌呤可以使豆芽长得又粗又长，缩短生产周期，提高大豆的发芽率。但人食用后体内会产生亚硝酸盐，长期食用会致癌。这就是所谓的“毒豆芽”。另外，无根豆芽(无根剂)、植物生长调节剂、增稠剂等添加剂都是激素，长期食用会导致各种疾病。
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