宇航员在太空飞行中如何饮食是对他们的一大考验。在失重状态下，如果一个装满水的杯子向下和向上放是一样的。杯子里的水不会漂浮或自动溢出。如果放在桌子上，杯子会随着水飞起来。所以宇航员原来在地面的饮食习惯，到了太空就完全不适用了。

一般来说，各种食物、零件、器皿都是固定的。从食物柜中取出食物后，宇航员要在装有食物的复合塑料袋上切开一个小口，将叉子和筷子放入口袋，叉入嘴里。为了防止食物碎屑四处乱飞，影响航天员或设备的正常工作，这类食物往往用小包装，做成方形、长方形或嘴巴大小的小球，吃的时候不用切。

如果宇航员想喝水，想喝汤，想喝汤，想喝果汁，想吃果酱，只要从塑料袋或者牙膏一样的软铝管里一点一点往嘴里挤就行了。随着火箭技术的发展，航天员从地面带回来的食物可以丰富起来。比如湿食物或半湿食物，如火鸡、带汁牛肉等，其含水量与地面上吃的正常食物相同。现在，宇航员可以在太空空舱内使用微波加热器烘烤食物。这个微波加热器不同于地面上使用的加热器。它上面有一些特殊的凹形隔间。

为了防止食物在加热时漂浮，要加热的食物必须固定在这些隔间中。插上电源后，食物可以在短时间内加热到好吃的程度。有了它，宇航员可以品尝到热腾腾、美味可口的红烧牛肉、炒鸡蛋、猪排等食物，味道和地面上没有太大区别。