1.颜色:挑选成熟度较好的青木瓜，首先最直观的方法就是选择表面颜色为黄色的青木瓜，成熟度更高，口感更甜。

2.表皮上:仔细观察，你会发现成熟的青木瓜表面通常会有一些小斑点。这些斑点是它们成熟的标志，但是你要注意不要选择太多的斑点，因为太多的斑点说明它们已经基本成熟，可能已经腐烂了。

3.口感:一般来说，成熟的青木瓜会散发出浓郁的木瓜香味，用鼻子很容易闻到，而未成熟的青木瓜大多数情况下是没有味道的，闻到的只是淡淡的青木瓜皮香味。

4.触觉:几乎所有的水果都有一个共同点，就是成熟后会变软。这时候只要轻轻点一下表面，就会有轻微的塌陷现象。都说想知道木瓜是否成熟，可以用手轻轻按压表面。如果有崩塌现象，多数情况下是成熟的。

5.重量:成熟的青木瓜一般比未成熟的青木瓜要轻，因为青木瓜成熟时，里面的营养成分容易散失，水分也容易蒸发，所以煮熟的青木瓜一般吃起来比较甜，而未成熟的青木瓜一般比较重，水分多，味道苦。