光滑的Q弹水晶皮让你吃了，再也不想吃面饺子皮了。

作者小杰

用料

面粉(小麦淀粉)200克木薯粉120克开水油20克饺子馅我喜欢

做法步骤

1.1.将木薯粉放在一起，搅拌均匀。

2, 2.用筷子搅拌水，同时煮面条水。不要一次倒完。凭感觉看面粉的干湿度，然后沥干水分搅拌絮状物。

3, 3.在排油处戴上防粘手套，趁热将光滑面团的干湿度搓均匀，用手捏一片面团，皮肤会被保鲜膜覆盖，防止皮肤干燥。

4.4.用擀面杖擀薄，找一个圆的盖，好圆好漂亮。

5.先把面团全部擀开再包，这样比较快。

6, 6.全部包起来，放在蒸笼上。注意蒸的时候盘子底部一定要上油，不然蒸出来会粘。

7, 7.小锅蒸十分钟熟。蒸熟后，饺子变得透明，特别漂亮。

8, 8.水晶皮真的比普通的饺子皮好吃多了。很流畅，Q弹。

00-1010 1.面团一定要用开水烫一下，否则不会结块的面团根本就不会去皮。只要用开水烫一下面条，肯定会结块。2.面团没有延展性。不要装太多馅料，它很容易裂开。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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