蜂蜜作为一种美味的食物，一直很受消费者的欢迎。蜂蜜应该如何储存？能保存多久？

首先，蜂蜜的保存要注意密封。主要原因是蜂蜜吸水性强，会吸收空气中的水分进而引起变质。蜂蜜不密封时，会不断吸收空气中的水分，当蜂蜜中的水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母会大量生长繁殖，导致变质。所以来回取蜜时，要及时旋紧瓶盖，取蜜用的勺子要保持干净干燥，避免将水带入蜂蜜中。

同时，密封还可以防止蜂蜜接触到有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等。因为蜂蜜也有很强的气味吸收，混合后会很难食用。此外，有时人们会换瓶子装蜂蜜。其实蜂蜜对容器也有要求。蜂蜜是一种酸性粘稠液体，会腐蚀锌、铁、铝等金属容器。因此，为了避免污染蜂蜜，最好将其储存在玻璃瓶、食品塑料桶等容器中。

一般来说，蜂蜜可以存放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方。市面上的蜂蜜保质期是18个月或两年，但蜂蜜的实际保质期通常会超过这个时间。但是，当蜂蜜有一层白色泡沫时，每个人都需要注意。田野牧蜂建议你闻一闻。如果有酒味，一般是蜂蜜变质。蜂蜜不适合进一步食用，因为变质后含有大量微生物。